Bijzonder Welkom bij De Postkamer

NIJKERK De bakkerij van De Postkamer maakt vijf dagen per week verse producten voor het Grand Café, de cadeauwinkel en op bestelling. ,,De cliëntmedewerkers bakken een taart die je met een goed gevoel eet.”

door Marco Jansen 

Na het volgen van de opleiding maatschappelijke zorg specifieke doelgroepen en een bakkersopleiding werkt Megan van de Ridder nu anderhalf jaar in de bakkerij van De Postkamer. De Nijkerkse (25) begeleidt zes tot acht cliëntmedewerkers. ,,Ik ben persoonlijk begeleider op maat. Ik let op hoe iemand binnenkomt, en hoe iemand ‘erbij zit’. Vaak maken we ’s ochtends een rondje om te kijken hoe het met iedereen gaat. Soms kunnen ze dat ook zelf vertellen. Dan maken we een planning voor de dag.” 

De cliëntmedewerkers zijn mensen met een licht tot matige verstandelijke beperking. ,,Er werken bijvoorbeeld mensen met autisme of een ontwikkelingsachterstand. Het niveau verschilt, de één heeft meer aansturing nodig dan de ander. Bij ons werken cliënten tussen de 16 en 60 jaar. Ook zijn we altijd blij met jonge mensen die bij ons stage komen lopen. Als persoonlijk begeleider schrijf ik een zorgondersteuningsplan om stapsgewijs vaardigheden op de werkvloer te ontwikkelen. Ik ben ook hun aanspreekpunt, als ze ergens mee zitten.”

We staan al 12,5 jaar bekend om onze appeltaarten, dat is het bestverkochte product

APPELTAART

Op maandag wordt de planning voor de hele week gemaakt. ,,Dit doen we op basis van de bestellingen die we krijgen van het restaurant, bedrijven en particulieren. Soms kunnen de cliëntmedewerkers zelf kiezen tussen welke producten die ze die dag gaan maken, of ik geef zelf het recept aan voor het product dat ze gaan maken. We staan al 12,5 jaar bekend om onze appeltaarten, dat is het bestverkochte product. Verder maken we onder meer worteltaart, cheesecake, brownies en ook bakken we vegan en glutenvrije taarten.”

De Postkamer heeft een professionele bakkerij met een diverse klantenkring. ,,We bakken op bestelling voor bedrijven en consumenten. Nu maken we volop producten voor de feestdagen, zoals speculaasboterkoek en gevuld speculaas. Voor verjaardagen, Sinterklaas en Kerst kun je producten bij ons bestellen en alles is versgebakken.” De bakkerij maakt buiten het vaste assortiment ook speciale producten op aanvraag. ,,We maken taartentafels voor bruiloften: feestelijke en luxe taarten.”

VIJF DAGEN OPEN

De bakkerij is onderdeel van Grand Café De Postkamer, een werk- en dagactiviteitenlocatie van zorgorganisatie Careander. Deze bestaat uit vijf afdelingen: de bakkerij, de keuken, de horeca, de winkel en het creatief atelier. Verdeeld over deze afdelingen zijn er in totaal 60 cliëntmedewerkers afwisselend zes dagen per week. Elke afdeling heeft een persoonlijk begeleider. ,,We zijn geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 9.30 tot 17.00 uur, voor lunch, koffie en een high tea op afspraak, die ook door de bakkerij wordt klaargemaakt. Je kunt de producten die we maken ook proeven in het Grand Café bij het koffiedrinken en na het uitproberen de taart bestellen. We verkopen onze zelfgemaakte producten ook in de cadeauwinkel.” 

Megan vindt de afwisseling leuk aan haar werk. ,,Iedere cliënt is anders”, is haar ervaring. ,,De cliëntmedewerkers zijn redelijk zelfstandig bezig met hun eigen recept. Ze hebben ook contact onderling, maar we proberen vooral te zorgen voor een werksetting. Ik werk zoveel mogelijk aansturend, ‘met de handen op de rug’. Samen met mijn collega Anne ontwikkel ik de recepten, waar de cliëntmedewerkers mee aan de slag gaan.”

Dit artikel wordt u aangeboden door De Postkamer. Meer informatie: Kleterstraat 21, 3862 CA Nijkerk. 033-2455920. www.depostkamernijkerk.nl. postkamer@careander.nl. Dit artikel verscheen eerder al in de Stad Nijkerk van woensdag 15 november als onderdeel van de Decemberactie Nijkerk.

Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Stad Nijkerk.nl? Neem dan contact op met Gemma Lijbers (06-53488564, g.lijbers@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.