Asian BBQ bij Japas Nijkerk: zelf grillen aan tafel

NIJKERK Naast het bekende all you can eat concept van sushi en grillgerechten introduceert Japas Nijkerk eind oktober een nieuw concept: Asian BBQ. „Een leuke gezinsactiviteit: je bent samen aan het kokkerellen aan tafel. Dat maakt uit eten gaan nog meer een beleving”, stelt eigenaar Harmen de Glint.

door Marco Jansen

Asian BBQ is een toevoeging aan het bestaande concept. Het stamt af van de Koreaanse barbecue. ,,We noemen het Asian BBQ omdat de smaak bij ons een stuk breder is dan de Koreaanse keuken, door de marinades van vis, vlees en groentegerechten. We hebben bijvoorbeeld heel mooie fijngesneden stukjes gemarineerde beef, dun gesneden lamsvlees, fijne gemarineerde kipfilet, groentes, vis en gamba’s in kruidenolie. Mensen kunnen deze producten bestellen en zelf grillen op de plaat aan tafel. Door de mix van kruiden en specerijen en de verschillende sausjes die je erbij kunt kiezen om groenten en vlees in te dippen, krijgt het een speciale smaaksensatie. Het gegrilde vlees en de vis kun je in een stukje sla rollen, om het vervolgens op te eten. Dit is iets typisch Koreaans.”

Een leuke gezinsactiviteit: je bent samen aan het kokkerellen aan tafel

EXPERIMENTEREN

Door zelf aan tafel te kokkerellen met deze verse producten heeft Asian BBQ een eigen sfeer en beleving. ,,Je bent zelf de kok en kunt een beetje experimenteren. Dit concept wordt neergezet in het achterste gedeelte van het restaurant met ongeveer 100 plekken. De tafels hebben een geïntegreerde grillplaat en een afzuigsysteem, zodat de lucht direct wordt afgezogen. De tafels zijn voor vier personen, maar ook te boeken voor twee of meer personen. De prijs zal van ongeveer hetzelfde niveau zijn als het all you can eat concept en je kunt voor dit bedrag ook een groot deel van het huidige Japas-menu bestellen, zoals sushi, krokante hapjes en ovengerechten. Reserveren is wel gewenst, gezien het beperkte aantal tafels.”

FAMILIEACTIVITEIT

Het concept is al populair in Amsterdam, Utrecht en Rotterdam en Japas haalt het nu naar de Veluwe. De openingsdatum wordt op social media bekendgemaakt. Harmen: ,,Het is iets nieuws en ik verwacht dat mensen het heel leuk vinden als familieactiviteit. We gaan er ook Koreaanse Soju dranken bij verkopen. Dit is een Koreaans gezelschapsdrankje met alcohol (13%) in verschillende fruitsmaken. Het samen eten en drinken zie je ook op foodmarkets. Zo brengen we de Koreaanse/Aziatische cultuur naar Nijkerk.”

Meer informatie: Japas Nijkerk. Plein 12 3861 AB Nijkerk. 033-3310888. manager@japas.nu. www.japas.nu.

Deze advertorial wordt u aangeboden door Japas Nijkerk. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Stad Nijkerk.nl? Neem dan contact op met Gemma Lijbers (06-53488564, g.lijbers@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.