Leerlingen Aeres VMBO Nijkerk maken producten van bierborstel
9 oktober 2023 om 10:07 OnderwijsNIJKERK Vier groepen leerlingen van Aeres VMBO Nijkerk, allen vierdejaars met keuzevak Voeding, gingen vrijdag aan de slag met het ontwikkelen van een product van bierborstel. Dit restproduct van bier dat boordevol eiwitten en vezels zit is samen met oud fruit de basis om circulair aan de slag te gaan.
De leerlingen deden dit in het kader van de Dutch Food Week die plaatsvindt van 7 tot 14 oktober. ,,Het was een mooie uitdaging om van deze lokale restproducten mooie producten te maken. Onze leerlingen gaan hun kennis delen met leerlingen van groep 8 van de Rehobothschool uit Nijkerk. Door het samen bakken en koken gebruiken ze de kennis gelijk om praktisch aan de gang te gaan. Op deze manier wordt weer een nieuwe generatie geleerd om duurzaam te leven”, aldus de school.
Het bierborstel komt van Burg Bieren Bierwinkel uit Ermelo en het oude fruit van Fruithal Smits uit Zeewolde.
