Leerlingen Aeres VMBO Nijkerk maken kennis met het slagersvak
22 november 2022 om 09:10 OnderwijsNIJKERK De Meat you Future karavaan bracht onlangs een bezoek aan het Aeres VMBO Nijkerk. Leerlingen maakten kennis met het slagersvak. Ze leerden over de verschillende functies binnen het slagersvak en over de bescherming die slagers dragen tijdens hun werk met scherpe messen. Daarna gingen de leerlingen zelf aan de slag en maakten ze broodjes pulled pork, pulled beef en pulled chicken.
Zelf gehakt maken, dat kruiden en zouten om vervolgens als worst te gaan pasteuriseren was helemaal nieuw voor ze. Daarna nog even weer een laagje kruiden erop en een tijdje onder de grill. De komende weken gaan de leerlingen het bakkersvak verkennen. Ze gaan seizoensproducten maken rondom de thema’s Sinterklaas en Kerst.
FOODXPLORE Met de klas FoodXplore van het tweede leerjaar gaan de leerlingen van Aeres VMBO Nijkerk op ontdekkingstocht binnen het vak voeding. Ze leren wat gezonde en duurzame voeding is en welke invloed dat kan hebben op je lichaam en de natuur. Daarnaast maken ze kennis met verschillende beroepen binnen de voedingsbranche. Op deze manier denken ze al na welke beroepen bij hun talenten passen.
