Workshop Indonesisch koken bij De Slag

HOEVELAKEN Op speciaal verzoek van de stichting Pelita uit Hilversum gaven Henk en Ciska van Eekhout uit Hoevelaken op zondagmiddag een kookworkshop Indonesisch koken in de grote tent van sportcafé De Slag, die uitbater Hans Root voor hen beschikbaar stelde. De Stichting Pelita is een organisatie die sinds 1947 als brug naar zorg voor ouderen fungeert die een achtergrond in voormalig Nederlands-Indië en Indonesië hebben. 

Ze helpen senioren uit voormalig Nederlands-Indië bij hun aanspraak op de wetten voor oorlogsgetroffenen en hun mogelijk verzoek om begeleiding door maatschappelijk werk. Met bijeenkomsten als Masoek Sadja’s, Indische Eettafels, Molukse Ouderendagen of KJBB-dagen faciliteren ze hun behoefte aan onderling contact

Er waren vijftien deelnemers, waarvoor Henk en Ciska alle verse ingrediënten en verdere kookspullen ter beschikking hadden gesteld.  Tijdens de workshop Indonesisch koken zette Henk van Eekhout de deelnemers onder zijn leiding aan het werk om typische Indonesische gerechten op tafel te toveren. In groepjes werd onder meer gewerkt aan smaakvolle gerechten als Sayur Lodeh, Ayam Rendang, Ayam Bumbu Bali, Sambal Goreng Tempe en een visgerecht uit Sulawesi. Na afloop was het smullen geblazen met een aantal meegenomen familieleden en vrienden.

INDOSLAGDAG ALS EXPERIMENT

Ondanks de al gevorderde leeftijd van Henk en Ciska (83 en 78 jaar) zetten zij zich nog altijd in om de Indonesische keuken te promoten. Zo hebben ze regelmatig op Hoevelakense Dorpsdagen en Koningsdagen gestaan met een klein standje waar ze Indonesische gerechten aan de man brachten. ,,Het bloed kruipt waar het niet gaan kan”, vertelt Henk. ,,Zo organiseren we op 15 september een speciale IndoSlagdag in sportcafé De Slag op de Zuiderinslag 2. Vanaf 14.00 uur zijn belangstellenden welkom om kennis te maken met de Indonesische keuken. Muzikale begeleiding is er van het trio Connection en Hans Milane. Ook zullen er wat pasar kraampjes staan. Het is een experiment en we zijn zeer benieuwd of het aanslaat. De kosten voor entree hebben we bewust laag gehouden op 7,50 euro per persoon.”