De Postkamer draagt steentje bij aan 'Bake for Life'

NIJKERK - Covebo Uitzendgroep Nijkerk ondersteunt het project 'Stichting Bake for Life' in Afrika. Bake for Life zet bakkerijen op waar jonge mensen met een handicap worden opgeleid tot bakker. Hiermee kunnen zij in hun eigen levensonderhoud voorzien. Onlangs is er een bakkerij geopend in Bungoma (Kenia). Anja Vedder, teamleider van De Postkamer, is namens Covebo naar de opening van de bakkerij geweest.

Door Belinda van der Horst

De Stichting Bake for Life is in 1999 opgericht door een aantal 'bakkersvrouwen', echtgenotes van industriële bakkers. In 2003 werd de eerste bakkerij geopend in Ghana. Inmiddels zijn er 5 bakkerijen gerealiseerd. Het bouwen en inrichten van een bakkerij bedraagt € 250.000,= en wordt door sponsoring bijeengebracht. De initiatiefnemers uit de bakkersbranche in Nederland gebruiken hun vakmanschap om de bakkerijen in Afrika succesvol op te zetten. Daarbij wordt plaatselijk nauw samengewerkt met The Little Sisters of St. Francis, een katholieke zusterorde die al 100 jaar actief is in Afrika. Elke bakkerij heeft een eigen projectleider in Nederland. De projectleiders zijn vrijwilligers die zelf uit de bakkerij wereld komen en kennis van zaken hebben. De projectleider begeleidt het hele project van de bouwtekening tot aan het zoeken naar de juiste mensen en machines. Eén van de initiatiefnemende bakkerijen is Wouter de Graaf uit Spakenburg die ook De Postkamer destijds financieel ondersteund heeft met de inrichting van de bakkerij.

Overeenkomsten

Anja Vedder is teamleider van De Postkamer aan de Kleterstraat, een Grand Café en cadeauwinkel waar mensen met een verstandelijke beperking werken in het kader van dagbesteding. ,,Bake for Life spreekt mij erg aan omdat het project overeenkomsten met De Postkamer heeft. Bij ons werken er ook mensen met een handicap en wordt er ook gebakken. Die herkenbaarheid is leuk. De bakkerij in Kenia en De Postkamer is voor de medewerkers een zinvolle baan,'' vertelt ze. ,,De Postkamer heeft ook een steentje bijgedragen aan Bake for Life. De medewerkers hebben koekjes gebakken en de opbrengst hiervoor beschikbaar gesteld. Ik ga in De Postkamer nog een presentatie over Bake for Life verzorgen'' zegt Anja.

Ze is namens Covebo, die Bake for Life financieel ondersteunt, naar de opening van de bakkerij in Kenia geweest. ,,De bakkerij is gebouwd in een zogeheten compound (leefgemeenschap). De ovens, kneedmachines, bakbenodigdheden en kleding worden vanuit Nederland verscheept naar Afrika. De ovens worden op hout gestookt omdat de elektriciteit nogal eens uitvalt. Jaarlijks worden er 3500 bomen geplant voor de toevoer van hout. Fantastisch dat een bedrijf als Covebo dit mede mogelijk heeft gemaakt,'' vertelt Anja.

Congregatie

In iedere compound bevindt zich een weeshuis met 60 - 200 kinderen. Zij staan onder hoede van de congregatie The Little Sisters of St. Francis. Zij genieten veel respect van de overheid, de bevolking en het leger. Dankzij de Zusters hebben de kinderen een kans op een toekomst, zij zijn een zeer belangrijke schakel in het succes van Bake for Life. Sinds kort is er ook een eerste bakkerschool opgezet, waar jongeren opgeleid kunnen worden tot bakker. Het brood wordt verkocht aan hotels, ziekenhuizen en winkels. Naast brood worden er ook andere zelfgemaakte producten zoals mandjes en kettingen verkocht. Het is niet uitgesloten dat deze zelfgemaakte producten in de toekomst in De Postkamer verkrijgbaar zijn.