Nieuwe HappyFood Hoevelaken opent op 1 oktober de deuren

HOEVELAKEN Na bijna vijf jaar hard werken opent op donderdag 1 oktober om 10.00 uur HappyFood Hoevelaken voor iedereen de deuren van het nieuwe pand aan de Westerdorpsstraat 13. De cafetaria verhuist na achttien jaar binnen het centrum van nummer 8a naar nummer 13. Eigenaren Bas en Madelon Berens openen een zaak die volledig elektrisch is en klaar voor de toekomst.

..We hebben er lang naartoe gewerkt, en nu staat er echt een prachtige winkel,” zegt Bas Berens. ,,Daar zijn we enorm trots op. Maar vooral op iedereen die het samen met ons voor elkaar heeft gekregen.”

SAMEN VAN DE GROND GEKREGEN 

Het nieuwe pand staat op de plek van het voormalige Chinese restaurant. Een belangrijke rol speelde Guido de Moor, met wie Bas al zo’n achttien jaar samenwerkt bij HappyFood. Sinds 2024 pakken ze ook samen het vastgoed aan. ,,Guido heeft een grote rol gespeeld om dit allemaal van de grond te krijgen,” zegt Bas. Zoon Stan legde bij de start van de bouw de eerste steen. Boven de cafetaria zijn twaalf huurappartementen gebouwd, van 45 tot 105 vierkante meter. Ze zijn alle twaalf verhuurd door de Register Makelaar, en half oktober trekken de bewoners erin. ,,Onze dertig medewerkers hebben jarenlang geduld gehad,” zegt Madelon Berens. ,,Ze zijn al die tijd gewoon doorgegaan, in de wetenschap dat deze stap er ooit zou komen. Dat die dag er nu is, gunnen we hun misschien nog wel het meest.”