Een nieuwe toekomst voor Steltenpool Keurslager in Hoevelaken

HOEVELAKEN Steltenpool Keurslager is al 36 jaar de dorpsslagerij in Hoevelaken. Het familiebedrijf wordt gerund door Gerard Steltenpool, zijn vrouw Marian en dochter Suzan. De slagerij is met de komst van Daniël Kruijt klaar voor de toekomst. Hij wordt onder het mentorschap van Gerard begeleid in het proces van slager tot chef en zal de slagerij gefaseerd overnemen. De familie Steltenpool is positief over de toekomst en samen willen ze het bedrijf nog klant- vriendelijker maken.

Toen Gerard en Marian de winkel in 1988 overnamen, was dit een kleine dorpsslagerij in Hoevelaken. In de loop der jaren is deze door diverse verbouwingen en verbeteringen uitgebreid tot een moderne eetwinkel. Het vlees is nog steeds de basis, maar het assortiment is uitgebreid met vele productgroepen. ,,Van ontbijt tot kant-en-klare maaltijd kun je alles bij ons krijgen. Van het stukje vlees bij de hoofdmaaltijd maken we nu complete maaltijden en daarin willen we doorgroeien”, vertelt Gerard Steltenpool.

De nadruk ligt voor mij om het bedrijf voort te zetten zoals de mensen het hier gewend zijn

Hoewel hij 70 jaar is, draait Gerard nog volwaardig mee. ,,Het is een sport om het samen goed te doen. Dit vind ik nog steeds leuk werk, maar ik wil ook nog een tijd genieten van andere leuke dingen in het leven. We hebben de winkel anderhalf jaar te koop gehad en met serieuze kandidaten gesproken. Maar vanwege de complexiteit of de financiën kwam het niet tot een overname.”

Lijkt het jou leuk om als winkelmedewerker ons team te komen versterken? Neem dan contact met ons op door een berichtje te sturen naar info@steltenpool.keurslager.nl, tel. 033-2536055 of kom langs in de winkel aan de Westerdorpsstraat 9 in Hoevelaken (www.steltenpool.keurslager.nl).

Voor de toekomstbestendigheid van het bedrijf is nu een oplossing gevonden. Suzan plaatste een oproep voor een chef-slager op de social mediakanalen om onder begeleiding van Gerard de nieuwe uitdaging aan te gaan. Na drie dagen meldde slager Daniël Kruijt zich. De Leusdenaar (34) is ruim twee jaar lang leerling geweest bij Keurslagrij Steltenpool tijdens zijn opleiding aan de Slagersvakschool. ,,Ik wist dat de slagerij te koop stond en heb ook de ambitie voor een eigen slagerij, maar met een jong gezin zag ik dit als iets voor de lange termijn. Toen het aanbod veranderde en ik als chef erin kan groeien, trok dat mijn interesse. Dit is een heel goede slagerij en de nadruk ligt voor mij om het bedrijf voort te zetten zoals de mensen het hier gewend zijn.”

(Artikel gaat verder onder de afbeelding).

Gerard Steltenpool (links) en Daniël Kruijt die de slagerij gaat overnemen. - Foto: Marco Jansen

IN FASES

Gefaseerd zal Daniël, die in verschillende type bedrijven gewerkt heeft, zijn intrede doen in de vennootschap. Hij is per 1 augustus in loondienst gekomen en het plan is om hem in stapjes mede-eigenaar te maken. Hiervoor is een traject van vier jaar afgesproken. Dan kunnen Gerard en Marian definitief met pensioen. Suzan zal op termijn het bedrijf verlaten voor andere ambities.

Voor Gerard, die op de achtergrond actief blijft, is dit ook een mooie oplossing. ,,Dit is een vrij complex bedrijf met een worstmakerij, vleesbewerking, warme en koude keuken en catering. We werken in totaliteit met 18 mensen en alles moet gemanaged worden. Voorlopig blijf ik de administratie doen en als we onvoldoende bezetting hebben, vul ik die uren op.”

Het is een sport om het samen goed te doen

NIEUW KOELMEUBEL

Samen willen ze de slagerij nog klantvriendelijker maken. Zo wordt er medio november een nieuw koelmeubel geplaatst. Er komt meer ruimte voor kant-en-klare producten, zoals maaltijden, salades, wraps en nagerechten. ,,De nadruk ligt nu nog op eenpansmaaltijden; de gesneden kip is al door de pasta verwerkt. Met het zelfbedieningsmeubel kunnen we meer samengestelde gerechten presenteren met de variatie met vlees, groente, aardappel, pasta en rijst als losse elementen. Zoals je het in een restaurant krijgt opgediend, maar dan in een bakje wat je thuis kunt opwarmen, met de bereidingswijze erbij.” De winkel zal twee dagen dicht zijn en feestelijk met leuke acties worden heropend. Houd hiervoor de krant in de gaten.

Om de extra producten te koken en in te spelen de wensen van de consument en ontwikkelingen in de markt is een tweede kok aangenomen. Nu de toekomst van de slagerij is verzekerd zoekt het bedrijf extra winkelmedewerkers. Gerard: ,,Bij ons help je de klant, geeft advies, maar je zorgt er ook voor dat het product mooi in de toonbank ligt. Dit maakt het vak leuk en divers.”

Deze advertorial wordt u aangeboden door Steltenpool Keurslager. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Stad Nijkerk.nl? Neem dan contact op met Gemma Lijbers (06-53488564, g.lijbers@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.

Het assortiment maaltijden wordt met het nieuwe koelmeubel verder uitgebreid. - Foto: Marco Jansen