Koolhydraatarm eten; wat mag ik dan wel?

Of er één wondermiddel is om mee af te vallen? Zeker niet. Wat voor de één werkt, werkt voor de ander weer totaal niet. Toch zijn er bepaalde leef- en etensstijlen die daadwerkelijk wel voor een pondje minder kunnen zorgen. Koolhydraatarm eten is hier een voorbeeld van. Sommige mensen verwijzen dit dieet naar het land der fabelen, maar toch zijn er miljoenen mensen behoorlijk mee afgevallen. Het is dan ook beter om koolhydraatarm eten niet te typeren als een dieet, maar als een levensstijl. Wanneer je het zo benadert, zul je zien dat het daadwerkelijk wél resultaat geeft. Waarom dat zo is en wat je nog wél mag eten? Lees snel verder.

Wat is koolhydraat arm eten?

Koolhydraatarm eten houdt grofweg in dat je alles waar koolhydraten in zitten mijdt. Soms hoor je ook dat mensen helemaal koolhydraatloos eten. Dit is onmogelijk, want in al ons voedsel zit wel een vorm van koolhydraten. Zonder koolhydraten kan een mens namelijk niet overleven. Koolhydraten staat namelijk voor glucose oftewel suiker, je lichaam zet koolhydraten hier in om. We gaan niet te diep op de materie in, maar het geeft dus wel aan wat er vermeden dient te worden. Deze vorm van ‘suiker’ zit in zaken zoals brood, aardappelen, pasta, rijst, koek, snoep en andere zoetigheid. Wat er overblijft? Dat zijn vooral producten met veel eiwit en vetten. Deze verzadigen langer en voorkomen een suikerpiek. Iets wat bijdraagt aan het volhouden van een koolhydraatarme levensstijl. 

Koolhydraatarm; wat mag ik wel?

Koolhydraatarme maaltijden koken kan best een uitdaging zijn. Losse producten zoals snacks en een eenvoudige maaltijd als ontbijt gaan vaak nog wel, maar wanneer er echt maaltijden bereid moet worden kan het lastig zijn. Neem als basis bij koolhydraatarme maaltijden een aantal groentesoorten en eiwitbronnen. Combineer hier volop in. Zo kan bloemkool roerbakken met kerrie prima dienstdoen, in plaats van de aardappelen. En courgette vervangt eenvoudig de spaghetti. Wellicht even wennen, maar met deze aanpassingen is het wel het meest gemakkelijk om vol te houden. Voor eiwitten en vetten is het aan te raden je groente lekker te bakken in olijfolie en een eitje er doorheen te gooien. Ook vlees en vis zijn gewoon toegestaan, net als kaas en andere zuivel. 

Zoals je kunt zien is het even aanpassen, maar zeker wel te doen. Het fijne is ook dat je door koolhydraatarm te eten al snel echte sportmaaltijden samenstelt zonder dat je dit door hebt. Dit zal dus niet alleen het afvallen goed doen, maar ook je spieropbouw. Met een mooi vormgegeven lichaam als extra cadeau!