Wijnhoeve Middeldorp en Marry Cooking slaan handen ineen voor ‘culinair spektakel’

NIJKERK Ties van Dijk van Wijnhoeve Middeldorp en Mariah Buitink van Marry Cooking, beiden uit Nijkerk, gaan samenwerken. Dat moet uitmonden in een culinair spektakel op vrijdagavond 17 juni met een exclusieve Wine&Dine avond. Ties van Dijk verzorgt een rondleiding over de wijngaard en wijnmakerij aan de Appelsestraat, terwijl Henrico en Mariah Buitink in de wijngaard live een vijfgangenmenu gaan samenstellen. 

Als het aanslaat is het niet uitgesloten dat het project een structureel vervolg krijgt. Ties van Dijk: ,,We denken dat er animo voor dergelijke initiatieven is. Hier op de hoeve heerst een hele bijzondere sfeer.” Hij is zo’n vier jaar geleden op de boerderij Middeldorp beland en gaandeweg heeft hij zich de kennis over wijnen en de wijngaard eigen gemaakt. De voormalige tandarts mag zich inmiddels een kenner noemen en kan op zijn eigen manier veel vertellen over het proces van druif tot wijn. Het kan volgens hem niet anders dan dat het een hele mooie avond gaat worden. En mocht het regenen, dan is er een back-up plan en verplaatst alles naar de nabij gelegen boerderijschuur In het landschap van de Nijkerkse kern Appel. 

CULINAIRE VERRASSING Bij iedere gang wordt een passende wijn geschonken. Er is plek voor veertig tot vijftig gasten en die zullen gedurende de avond op velerlei wijzen worden verrast met nog geheim te houden acts. Mariah Buitink: ,,We gaan niet alles verklappen, maar dit wordt echt een culinaire verrassing. Toen ik ook voor het eerst hier kwam op de hoeve, dacht ik: wat is dit? Het is echt een verborgen parel.” 

Aanmelden kan tot en met zondag 12 juni via info@marrycooking.nl of door te bellen naar 06-46384571.