Palingroken met Zeemanskoor in Hoevelaken

HOEVELAKEN Het palingroken is al bijna een traditie aan het worden in Hoevelaken. Op zaterdag 31 augustus vindt al weer de twaalfde editie plaats van de Palingrookwedstrijd Hoevelaken bij Grand Café De Haen. De deelnemers zorgen voor het eten, het zeemanskoor Nijkerks Welvaren zorgt voor de sfeer op en rondom het terras. Er hebben zich tot nu toe zes deelnemers uit Hoevelaken, Bunschoten/Spakenburg, Amersfoort, Putten en Nijkerk aangemeld.

Zo tegen 17.00 uur worden de winnaars bekend gemaakt. De twaalfde palingrookwedstrijd van Hoevelaken begint om 13.00 en duurt tot 17.00 uur. In 2012 nam Cor Horst, uitbater van Grandcafé De Haen, samen met palingroker Bart Renkers het initiatief om de eerste Palingrookwedstrijd Hoevelaken te organiseren. Winnaar van die eerste editie was Richard van de Kletersteeg. De organisatie, rokers, jury en publiek kregen de smaak te pakken en op zaterdag 31 augustus gaat het vuur alweer voor de twaalfde keer aan op het terras van De Haen in hartje Hoevelaken.

ZUID-AFRIKAANS HARDHOUT

Iedere deelnemer heeft zijn eigen manier van roken. Zo gebruikt Richard van de Kletersteeg, die alle jaren nog heeft meegedaan en altijd in de top drie is geëindigd, volgens eigen zeggen speciaal Zuid-Afrikaans hardhout, Muhama, dat hij speciaal over laat vliegen. ,,Daarna laat ik het een heel jaar in een marinade van whisky liggen”, vervolgt hij. ,,Ook het pekelen is belangrijk, ik gebruik natuurlijk niet alleen zout maar ook een paar andere ingrediënten, die ik uit concurrentieredenen natuurlijk niet aan de grote klok kan hangen.” Hij doet het palingroken puur uit hobbyisme, doet ook niet aan andere wedstrijden mee, alleen aan de jaarlijkse happening in Hoevelaken. 

Bij een wedstrijd hoort natuurlijk ook een mooie prijs. De winnaar ontvangt een schilderij van kunstenares Evelien Kooloos. Ook voor de tweede en derde plek ligt er een mooi prijsje klaar, een waardebon van Grand Café de Haen.