Nijkerks barbecueteam ‘The Grillhunters’ tweede op NK
20 oktober 2025 om 08:30 ActiviteitenNIJKERK Het Nijkerkse barbecueteam ‘The Grillhunters’ heeft in het weekend van 18 en 19 oktober een prestatie neergezet tijdens het Nederlands kampioenschap culinair wild BBQ 2025 in Nationaal Park De Hoge Veluwe. De gepassioneerde grillmeesters wisten beslag te leggen op de tweede plaats.
De titel ging uiteindelijk naar het team Croix Valley Culinary, Dutch BBQ Team completeerde het podium met een derde plek. Naast hun zilveren medaille ontvingen de Nijkerkers ook de motivatieprijs, een speciale onderscheiding van de jury voor het team dat met inzet, enthousiasme en teamspirit het kampioenschap kleur gaf. Een extra erkenning voor hun passie en doorzettingsvermogen, zowel tijdens de voorbereidingen als op de wedstrijddag zelf.
Tijdens het kampioenschap moesten de deelnemende teams zich van hun beste kant laten zien met vier culinaire creaties, allemaal bereid op de barbecue en gebaseerd op wild: hert en bladerdeeg, een klassieke Wellington met perfect gegaarde, medium rare hertenbiefstuk; wilde eend, een creatief gerecht waarin niets van het dier verloren ging; reebout met rode wijnsaus, traditioneel bereid met een moderne twist, waarbij Hollandse reebout de hoofdrol speelde en een wildstoof van wild zwijn, een stoofpot volgens eigen recept, vol diepe smaken en karakter.
De jury prees met name de balans tussen innovatie en traditie in de gerechten van The Grillhunters, evenals de professionele bereiding op open vuur. Hun wildstoof werd zelfs genoemd als één van de smaakmakers van de dag. Het NK Culinair Wild BBQ wordt jaarlijks georganiseerd en trekt teams uit het hele land.
