Afbeelding
Aline Ponce/Pixabay

Ruim twintig procent meer horeca in Nijkerk

13 januari 2020 om 12:32

NIJKERK In acht jaar tijd zijn er in de gemeente Nijkerk 12 eet- en drinkgelegenheden bijgekomen. Ten opzichte van 2012 steeg het aantal zaken met 23 procent, van 53 in 2012 tot 65 in 2020. Daarmee telt Nijkerk 1,5 eet- en drinkgelegenheden per duizend inwoners. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeker Datlinq die LocalFocus heeft geanalyseerd. Nationaal gezien zijn er bijna zesduizend eet- en drinkgelegenheden bijgekomen. Ten opzichte van 2012 steeg het aantal zaken met 16 procent tot ruim 42.000.

Vooral koffietentjes, gezonde to-go zaken met sushi of salades en afhaal-/bezorgrestaurants schoten als paddenstoelen uit de grond. De ouderwetse kroeg lijkt daarentegen steeds schaarser te worden. Het aantal cafés daalde met 18 procent tot zo'n 6.100. Volgens Martijn de Bruin van Datlinq groeit het horecalandschap vooral sinds 2015 flink. ,,Het consumentengedrag is veranderd; mensen eten steeds vaker buiten de deur. Daarnaast zijn veel bedrijfskantines verdwenen waardoor mensen bij een broodjeszaak lunch gaan halen, en sommige zzp'ers werken alleen maar in horecagelegenheden." Daarnaast speelt de winkelleegstand -deze was in 2016 op het hoogste niveau- een rol. De Bruin: ,,Er kwamen veel winkelpanden vrij die ingevuld zijn door daghoreca zoals koffiebars of lunchrooms." De groei zit volgens hem niet in avondhoreca zoals kroegen of restaurants. ,,Ontbijt en lunch buiten de deur gaat alleen nog maar meer groeien. Vooral in de steden zal deze trend doorzetten."