Het is een ommezwaai in beleid, in denken, in doen, in geld verdienen met het houden van dieren. Sinds de Tweede Wereldoorlog stond de productie van zo veel en zo goedkoop mogelijk voedsel centraal in het Nederlandse landbouwbeleid. Dit na de hongerwinter van 1944-1945 en het nijpende voedseltekort. In die opdracht is de Nederlandse landbouwsector meer dan geslaagd, stelt Ruud Zanders, een ...