Afbeelding
Kees van den Heuvel

Culinarist Ruud Jansen start pop-up restaurant in wijngaard

18 augustus 2020 om 15:00 Overig

NIJKERK Na een succesvolle editie van Asperges in de Wijngaard is wijngaard De Breede Beek van start gegaan met het pop-up restaurant Proef de Zomer. Niemand minder dan culinarist Ruud Jansen stond achter de potten en pannen en gaf persoonlijk uitleg over de voorgeschotelde lekkernijen. Jansen is tot en met 23 augustus aanwezig.

Op het menu staat onder meer kalfsfilet - tonijn, gazpacho, gamba, coquilles, pata negra, angus steak - truffel en als toetje citroendessert - bramen. Op de eerste dag, donderdag 13 augustus, konden zelfs donkere onweersbuien de sfeer niet verpesten: in Nijkerk bleef de schade beperkt tot wat kleine buitjes.

Door Kees van den Heuvel

advertentie
advertentie