Oosterse sferen in de Postkamer

NIJKERK - De geur van koriander, munt en sereh kwam zaterdag uit de keuken van de Postkamer. De uit Vietnam afkomstige kok Hung Ly was bezig met de bereiding van een traditioneel Vietnamese maaltijd. Zijn keukenbrigade bestond dit keer, onderb anderen, uit drie net afgestudeerde fysiotherapeuten en er werd gekookt voor het goede doel.

Fleur van Pruissen, Elise Winkel en Dagmar Verschuur vertrekken op 26 augustus naar Vietnam om als vrijwilliger te werken voor ruim 500 kansarme, gehandicapte kinderen in weeshuizen, revalidatiecentra, scholen en opvangcentra in de regio Da Nang. Zij zullen daar vooral hun kennis en ervaring op het gebied van fysiotherapie inzetten maar ook zorgen voor baby's, engelse les geven, activiteiten organiseren en doen aan fundraising om geld op te halen voor extra maaltijden, medicijnen en onderwijs.

Zaterdagavond waren alle stoelen bezet tijdens het benefiet diner dat was georganiseerd voor dit goede doel. De ruim 60 gasten lieten zich het drie gangen menu van rijstrollen, traditionele vietnamese maaltijdsoep en het dessert van vers fruit en bananencake goed smaken.

Een prijs voor de maaltijd was niet afgesproken, er werd betaald wat men de maaltijd en het doel waard vond en dat bleek veel. Er werd diep in de buidel getast waardoor er veel geld mee kan naar Da Nang om voor de kansarme kinderen daar te besteden aan hulpmiddelen, therapie, educatief materiaal en aan die dingen die het leven net een beetje aangenamer maken.

Meer informatie over het project in Da Nang: dagmarverschuur@hotmail.com of na 26 augustus met onnoverschuur@live.nl. Kennismaken met de Vietnamese keuken kan op vrijdagavond 16 augustus bij de Postkamer, Kleterstraat 21.

Op de foto van link naar rechts: Fleur van Pruissen, Elise Winkel, Hung Ly en Dagmar Verschuur