VW Vlaaienwinkel: ontbijt, lunch en vlaai

NIJKERK VW Vlaaienwinkel heeft, zowel binnen als buiten, gezellige zitjes (op 1,5 meter) waar eenieder nu ook kan plaatsnemen om te ontbijten en lunchen.

Maureen van Goethem

De winkel heeft een warm en knus karakter gekregen. ,,Onze gasten kunnen, naast een vers kopje koffie, cappuccino, latte macchiato, thee of een glaasje fris, ook genieten van een heerlijk uitgebreid ontbijt, een smakelijke lunch en diverse punten vlaai’’, vertelt Richard Velzing-Westerink. ,,Het ontbijt heeft heerlijke belegde broodjes, croissantje, eitje enz.’’

Voor de zaak is een terras, binnen gezellige zitjes en in de binnentuin bevindt zich ook een klein terras. ,,De kleuren gecombineerd met de meubels zorgen voor gezelligheid, zeker in de winter.’’

VERS Als ik binnenstap in de sfeervolle winkel aan de Singel zitten er al enkele gasten gezellig te kletsen, met een kop koffie en een punt vlaai. In de vitrine vind je namelijk vlaaien in allerlei smaken. Deze vlaaien worden ’s nachts vers afgeleverd, ’s ochtends vroeg worden de bestellingen verwerkt en de vitrine wordt klaar gemaakt.

De tea- en lunchroom had begin april, na de verbouwing open zullen gaan. ,,Door het coronavirus liep de opening anders’’, zegt Velzing-Westerink. ,,Maar daar zijn we op in gesprongen en hebben alleen voor afhalen van de vlaaien de winkel geopend.’’

HUISELIJK Al met al zijn Marco en Richard steeds bezig nieuwe dingen te bedenken voor hun gasten. ,,Zij kunnen genieten van al het lekkers wat onze winkel te bieden heeft. ‘Ouderwets’ lekkere broodjes, vers bereid en van goede kwaliteit. Gasten komen samen, maar ook vaak alleen. ,,Dat betekent, vinden wij, dat ze zich op hun gemak voelen bij ons en dat is een goed teken. Wij proberen, waar de tijd het toelaat, een praatje te maken en te weten wie er in onze zaak komt.’’

Als ik Richard en Marco naar de toekomst vraag, nemen ze even de tijd om hierover na te denken. ,,We proberen elke keer iets nieuws te bedenken, zoals het serveren van een ontbijt. Maar we hebben vooral zin in de toekomst.’’

Reserveren is niet verplicht, men kan gewoon spontaan binnen lopen. ,,Onze zaak is voor iedereen toegankelijk. Maar we bezorgen ook nog steeds’’, besluit hij.

VW Vlaaienwinkel. Singel 6a, 3861AE Nijkerk. Tel.: 033 785 05 60.