Overname Bakker Bart Nijkerk

Gezondheid is belangrijker

NIJKERK De kogel is door de kerk; Erwin en Edith van Beem, eigenaars van Bakker Bart op de Singel, stoppen ermee.

Maureen van Goethem

Bakker Bart gaat niet sluiten echter het stokje wordt per 1 januari 2019 overhandigd aan een nieuwe ondernemer. Gezondheidsredenen hebben het echtpaar ertoe gedwongen dit rigoureuze besluit te nemen. ,,Wij namen het moeilijke besluit om ermee te stoppen omdat Erwin binnenkort een hartoperatie moet ondergaan. De tijd die daarop volgt zal hij nodig hebben om te herstellen'', aldus Edith van Beem. ,,Er zijn wel plannen; we denken aan het buiten Nijkerk verhuren van blokhutten en een appartement. We gaan eerst de operatie in januari en het herstel afwachten, dan kijken we verder.''

Erwin van Beem is in ieder geval blij dat er iemand is die de winkel overneemt. ,,Frank Stol is een jonge ondernemer die de winkel gaat voortzetten. Hij helpt de laatste twee weken van het jaar mee.''

TERUGBLIK Erwin van Beem nam ooit een sprong in het diepe toen hij bij Bakker Bart ging werken. ,,Na een opleiding ben ik als zelfstandig ondernemer verder gegaan. Ik kom uit Nijkerk en dus was de beslissing makkelijk om hier, waar de mensen mij kennen, in 2003 een Bakker Bart te beginnen."

Destijds was het erg spannend en hectisch toen zij de winkel startten, maar is het goed gelukt. Tijdens de openingsdagen liepen klanten de deur plat. Door verandering en uitbreiding van het assortiment onderging de winkel vijf jaar geleden een metamorfose.

Nu is het echtpaar vijftien jaar verder en blikken zij terug in de tijd. Zij hebben vele leuke dingen meegemaakt waaronder het winnen van de verkiezing 'Beste Bakker Bart' in 2005. Edith van Beem: ,,Dit was echt het beste compliment dat we konden krijgen. Als prijs gingen we toen met ons personeel per limo naar Amserdam, uit eten en naar het theater. En we hebben een keertje olifanten voor de deur gehad toen het circus in Nijkerk was.''

,,Ook konden kinderen, als ze verkleed waren, een gratis ijsje ophalen. Leuke dingen om te doen en ik kijk er met trots op terug'', vult Erwin van Beem aan.

AFSCHEID Erwin en Edith van Beem willen alle klanten bedanken voor het vertrouwen de afgelopen vijftien jaren. ,,Als wij terugkijken, dan doen we dat met een grote glimlach. Een glimlach door de fijne samenwerkingen en vanwege de sterk groeiende klantenkring. We gaan de roerige tijd die komen gaat, positief tegemoet.''

De laatste werkdag is op maandag 31 december. Dan zullen zij ook afscheid nemen van het personeel, dat overigens ook voor de nieuwe ondernemer blijft werken. ,,We geven geen afscheidsreceptie, maar natuurlijk mag iedereen ons komen dagzeggen. We gaan in ieder geval nog één keer oliebollen bakken en verkopen.''

Bakker Bart Nijkerk. Singel 18-20, 3861 AE Nijkerk. Tel.: 033 246 23 20. bakkerbart.nl