Winkel Bakkerij Toebast in het nieuw

HOEVELAKEN Na ruim negen weken van hard werken zit de verbouwing erop: de bakkerswinkel van Brood- en Banketbakkerij Toebast is volledig vernieuwd.

Eigenaren Dennis en Ciska Toebast zijn in feite ruim twee jaar geleden al begonnen met dit project. Eerst met ideeën en met Kerst 2019 werden de concrete bouwtekeningen gepresenteerd aan het eigen personeel. In februari 2020 werd vanwege het 25-jarig bestaan nog een feestje gevierd en een nieuwe huisstijl gelanceerd, vooruitlopend op de verbouwing die in september gereed zou moeten zijn, niet wetende dat corona roet in het eten zou gooien. ,,Maar ik denk dat we wel een goede keuze gemaakt hebben’’, aldus Ciska Toebast. ,,We merken dat de klanten het waarderen, vooral in deze tijd. Er gebeurt weer wat in het dorp.’’

De verbouwing is mede tot stand gekomen door de inzet van veelal lokale bedrijven. Van fundering tot plafond zijn de winkel en het bij het pand horende pijpenlaatje (waar voorheen optiek, nagelstudio en kledingwinkel zaten) gestript. Het was een wirwar van maar liefst 85 stempels om de bovenverdieping, waar zich de woning van het bakkersgezin bevindt, te ondersteunen. Toen de fundering eenmaal lag, konden ze goed zien hoeveel groter de ruimte zou worden.

De laatste week werd het erg spannend of het allemaal op tijd zou lukken. ,,Er gebeurde veel in de afgelopen week’’, gaat Ciska verder. ,,De meubels werden gebracht, de verlichting werd opgehangen en zo zijn er op het laatst allemaal dingen die tegelijk afgerond moeten worden. Het laatste stuk van de pui ging er afgelopen donderdag in.’’

TEASERS Op sociale media werden veelvuldig teasers geplaatst, om net niet alles te laten zien en maandagochtend de deuren open te doen voor verraste klanten. Fabienne: ,,Een tegel, een deurklink, een stukje structuur van het plafond en een deel van de chocolademachines, die de mensen nu ook in werking kunnen zien door het glas. Zo hoopten we het tot op het laatste moment nog spannend te houden.’’

KOFFIE- EN THEESALON Ook de eerste trainingen voor de koffie- en theesalon zijn al achter de rug. Klanten zullen echter nog even moeten wachten op het gezellig plaatsnemen in de nieuwe salon. ,,We kunnen niet wachten op dat moment, maar vanwege corona is het nu niet mogelijk. De meubels voor de salon zijn ook nog niet besteld, omdat we eerst een goede inschatting wilden maken van de beschikbare ruimte. Nu we goed zicht daarop hebben, gaan we hiermee aan de slag.’’

LEUKE REACTIES Na de verbouwing volgt er geen feestelijke heropening, maar maandagochtend was er een bescheiden (ballonnen)groet aan hun klanten. ,,We hebben al zoveel leuke reacties gekregen. We hopen deze nieuwe winkel later dit jaar samen met de klanten groots te mogen vieren’’, besluit dochter Fabienne.

Meer informatie: Bakkerij Toebast. Westerdorpsstraat 8, 3871 AX Hoevelaken. Tel.: 033 253 42 86. www.bakkerijtoebast.nl

Door Maureen van Goethem