Cafetaria ’t Hoekje in Nijkerk heeft een nieuwe eigenaar

NIJKERK Sinds 1 maart heeft cafetaria ‘t Hoekje een nieuwe eigenaar. Met een frisse blik en vernieuwde energie is Martin de Vries (41) vastberaden om de vertrouwde kwaliteit te behouden en tegelijkertijd enkele spannende nieuwe ideeën en gerechten te introduceren.

door Marco Jansen

Cafetaria ‘t Hoekje is al sinds 1982 een begrip in Nijkerk. Voorheen stond het bekend als snackbar Lucy. Na de familie Vedder heeft de familie Wong de zaak ruim 20 jaar gerund. Nu zal familie de Vries deze prachtige zaak gaan voortzetten.

Als kleine jongen haalde ik hier altijd frietjes

Martin de Vries zag de cafetaria te koop staan en greep zijn kans. ,,Als kleine jongen haalde ik hier altijd frietjes. Vandaar dat deze plek extra bijzonder voor mij is,” vertelt Martin. Met jarenlange ervaring in de horeca heeft hij een goede basis om ‘t Hoekje succesvol te runnen. Al het personeel is overgenomen en de cafetaria is nu ook een erkend leerbedrijf.

NIEUWE SNACKS

De vertrouwde snacks zijn gebleven, maar er zijn ook nieuwe toevoegingen, zoals zelfgemaakte gehaktballen en varkens- en kipsaté en stoofvlees. Martin werkt graag samen met lokale ondernemers, waardoor hij groente van de groenteboer en eieren van de boer inkoopt, evenals vlees van de slagerij. ,,De cafetaria biedt een breed scala aan smakelijke gerechten, van klassiekers tot nieuwe verrassingen, allemaal bereid met de beste ingrediënten.”

CENTRALE PLEK IN DE WIJK

Martin streeft ernaar om een warme en uitnodigende plek te creëren waar iedereen zich thuis voelt. Cafetaria ‘t Hoekje is een centrale plek in de wijk, dichtbij de school, het station en de buurt. De openingstijden zijn van dinsdag tot en met donderdag van 12.00 tot 20.00 uur, en op vrijdag en zaterdag van 11.30 tot 21.00 uur. Bezorging is mogelijk in heel Nijkerk. Martin wil met plezier en passie zijn werk doen en een inspirerende werkplek creëren voor zijn collega’s. ,,Ik houd van het contact met mensen en wil een levendige ontmoetingsplek bieden voor de buurt. Om de opening te vieren, zijn er de komende periode verschillende acties, houdt daarom onze socials en website in de gaten.”

Meer informatie: Cafeteria ‘t Hoekje, Oude Barneveldseweg 28, 3862 WX Nijkerk, 033-2457552, www.cafetariahoekje.nl.